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　食材买回立刻处理。细菌繁殖速度非常快，因此，食材买回家应立即分装或处理。清洗食材时，应按照由干净到脏的顺序洗。按照水果、瓜类、叶菜、根茎类蔬菜的顺序，之后再清洗猪牛羊和家禽肉。为避免交叉污染，较后才是较易受污染的鱼、贝等水产类。另外，在洗瓜类蔬果时，需用小刷子将外皮刷干净，因为瓜皮的细菌容易在蔬果被切开时，进入内部造成污染。在我们清理完菜的时候就要帮我们的厨房清理了，我们可以使用广州唐康化工科技有限公司微防365产品系列的——厨房伴侣来帮忙，这款产品他是一款杀菌除菌喷雾剂，他的去除率可以达到百分之99.99.不会对环境有任何影响，现这款产品正火热招商中，感兴趣的朋友可以联系我们，我们是零*费用。

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做菜的时候不擦干净台面，做饭前要先给厨房操作台面进行杀菌消毒，菜板及厨具也要重新冲洗一遍；做饭过程中，接触生肉的用具应该及时用温水洗净；做完饭后应立即将台面、墙面、厨具擦洗干净。这样就可以开始做菜了。

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